番茄鸡蛋疙瘩面
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作者：
孤苏
绝对家常，绝对够味，回家做给爸妈吃吧，家的味道。
用料
面粉
每人约100-150g
番茄
2个
鸡蛋
2个
大葱
少许
生抽
少许
麻油
少许
醋
少许
盐
适量
番茄鸡蛋疙瘩面的做法步骤
步骤 1
面粉和温水约1.5比1混匀和面。（略稀为宜）
步骤 2
热锅，入少许油，翻炒一下西红柿。
步骤 3
倒入2小碗清水，加入盐和生抽，（根据口味可加腐乳汁或豆酱）盖上锅盖煮沸。
步骤 4
手上沾些油，一手拿起面团，一手揪下小段小段的面疙瘩放入锅中。
步骤 5
待面疙瘩熟了，甩入打好的鸡蛋液、葱花。
步骤 6
稍微搅拌，装碗，加上麻油、醋、老干妈酱，美味上桌！
番茄鸡蛋疙瘩面的小贴士
1.面疙瘩小点更入味。
2.配上陈醋和老干妈，简直是美味无比的家乡味啊。
菜谱创建时间：2012-04-26 07:39:50