2017年湖南生猪生产稳定，养殖保持盈利

　　2017年以来，湖南生猪价格受季节性供求、环保等因素的影响出现下跌，但生猪生产仍然保持稳定，养殖保持盈利，生猪养殖规模化、集约化进一步加强。

　　一、生猪生产情况 

　　（一）存栏、出栏增长 

　　2017年末，湖南生猪存栏3968.1万头，比上年增长0.8%,其中能繁母猪396.0万头，增长0.5%。全年生猪出栏6116.3万头，增长3.3%，猪肉产量为449.6万吨，增长3.4%。 

　　（二）养殖结构进一步优化 

　　近年来，在湖南生猪养殖行业的转型升级以及环保政策的影响下，不少散养和中小规模的猪场退出养殖。大型养殖企业集团、规模养殖户积极扩栏补栏，实施全面扩张战略，抢占市场空间。2017年末，湖南大型养殖户（饲养量5000头以上）为542户，同比增长16.0%；大型养殖户生猪存栏同比增长17.7%，其中能繁母猪增长12.5%；全年出栏增长17.9%。目前湖南大型养殖户及企业集团不断扩张，完全能够弥补散养及小规模猪场退养带来的产能空缺，湖南生猪养殖继续朝规模化方向发展。总体来看，生猪存栏、能繁母猪数量基本保持稳定，养殖结构大幅优化，规模化养殖发展基础更为坚实。 

　　二、生猪价格走势及影响因素 

　　进入2017年，湖南生猪出栏价格从高位回落，上半年持续走低，其中5月生猪出栏价格每公斤14.3元，比上月下降11.2%。6月均价为每公斤13.4元，为全年最低。7月开始，生猪出栏价格止跌回升，12月生猪出栏价格升至每公斤15.1元。 

　　图1 2016-2017年生猪月度出栏价格图 

　　2017年生猪价格出现先降后升的态势，主要有以下三个原因：  

　　（一）季节因素对生猪价格走势影响明显 

　　从2017年生猪出栏价格走势来看，受季节因素影响明显。一季度生猪出栏价格基本维持高位，一方面是受春节、元宵节影响，市场需求量较大，另一方面也有2016年价格高位的惯性影响。二季度生猪出栏价格迅速下跌，主要是因为产能的持续恢复使市场供应增加，同时二季度消费者对猪肉的需求量开始减少，市场生猪供过于求导致价格下跌。三季度生猪价格止跌回升，主要是节日因素拉动猪肉消费增加。加之大中院校相继开学，市场需求有所提升。四季度尤其是冬至后，进入腊制品生产高峰期，猪肉需求量进一步增加，拉动生猪价格继续回升，达到2017年下半年生猪价格最高峰。 

　　（二）环保政策对生猪价格影响加大 

　　2017年4月中央环保督查组进驻湖南，在全省掀起了一场养殖业环保治理高潮。环保治理中，数量众多环评不达标的生猪养殖场被关停，大批清栏活猪提前上市，加上部分屠宰企业和猪贩子趁机压价收购，市场供求关系受到较大影响，导致二季度生猪价格大幅下降。 

　　（三）进口猪肉继续对国内生猪价格产生影响 

　　据海关总署数据显示，前三季度冷鲜冻猪肉进口总量92万吨，同比下降28%，进口猪肉均价在每公斤13元左右，远低于国内的猪肉价格。 

　　三、生猪养殖效益分析 

　　在生猪价格下行的同时，饲料原料价格也持续下降，尤其是玉米价格跌速较快，持续时间长，据省畜牧局数据，2017年12月玉米价格为每吨1750元，豆粕价格也回落到每吨3500元，饲料原料价格基本回到了2010年的水平。在生猪出栏价格不复2016年高位的情况下，低廉的饲料价格让养殖户继续保有盈利空间。 

　　根据玉米零售价格和生猪出栏价格测算，2017年1-12月湖南猪粮比在6.4:1到8.3:1之间，均高于5.5:1的盈亏平衡线。虽然2017年生猪价格比上年有所下降，但饲料价格也同时下降，生猪养殖仍处于盈利区间，尤其是大型规模养殖户及企业信心十足。根据测算，出栏一头110公斤的肥猪，仔猪成本约250元，饲料费用约900元，防疫费约50元，水、电费及人工等其他费用约50元，合计成本约1250元，按生猪出栏价格每公斤15元，一头肥猪约赚400元。 

　　四、后期走势预测 

　　随着春节的临近，将迎来新一轮的猪肉消费小高峰。根据上年末生猪存栏情况来看，能繁母猪数量同比增加，后期产能稳步增长，市场供应有充足保障。预计生猪市场供需将保持均衡，生猪价格也将处于相对合理的范围。