一看就会做的糖雪球
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作者：
娴子娴子
失败了无数次，总是一不小心就变成糖葫芦、拔丝山楂，后来发现是用错了方法哈哈
用料
红果
1000克
糖或冰糖
500克
水
500克
柠檬汁
几滴
一看就会做的糖雪球的做法步骤
步骤 1
红果洗干净，拿厨房纸擦干净水分，外皮必须保持干燥
步骤 2
如果用冰糖，最好碎一点，不然可能会有个别的煮不化。白糖也可以，加水开始熬糖，熬到融化，出大泡泡换小火，熬至比较密集的小泡泡状态，熬糖期间一定不要搅拌，不然会容易反沙。
步骤 3
关火，挤几滴柠檬汁或者白醋，中和甜度，也能加速起沙，如果没有，不挤也可以。倒入红果，不停的翻炒，一直翻拌，直到表面裹满，变成白色糖霜为止，出锅就可以开吃啦！
一看就会做的糖雪球的小贴士
新手糖和水可以多加一些，以免裹的不均匀
菜谱创建时间：2019-01-27 16:19:18